Receta de Ragú de bacalao
Ragú de bacalao encima de pan tostado
; "Ragú de bacalao")
Preparación de la receta
- En primer lugar, picamos la cebolla, la zanahoria y el apio y cocinamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el bacalao picado y regamos con el vino.
- Dejamos que el alcohol se evapore.
- Cuando el bacalao esté listo le añadimos la pasta de tomate y mezclamos bien.
- Por último, tostamos el pan.
- Emplatamos colocando primero el pan tostado y encima el ragú.
- Espolvoreamos con perejil picado y servimos.
