RECETA

Receta de Ragú de bacalao

Ragú de bacalao encima de pan tostado

Ingredientes

  • Perejil Cantidad necesaria
  • Cebolla roja 2 Unidades
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Bacalao 500 g
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Pasta de tomate concentrado Cantidad necesaria
  • Apio 1 Rama
  • Zanahoria 2 Unidad
Ragú de bacalao

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, picamos la cebolla, la zanahoria y el apio y cocinamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el bacalao picado y regamos con el vino.
  2. Dejamos que el alcohol se evapore.
  3. Cuando el bacalao esté listo le añadimos la pasta de tomate y mezclamos bien.
  4. Por último, tostamos el pan.
  5. Emplatamos colocando primero el pan tostado y encima el ragú.
  6. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

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Leonardo
29/03/2016 18:43:52
El bacalao es el rey de los peces y todo lo que tenga que ver con el es una delicia