Receta de Rable de conejo relleno

La Huerta Con Mónica Cahen D´anvers por

> <
  • Lomo de conejo 2 Unidad
  • Retire los huesos del lomo y resérvelos.
  • Relleno
  • Pique o procese todos los ingredientes y mézclelos en un recipiente.
  • Salsa
  • En una sartén caliente con manteca cocine los huesos de conejo.
  • Guarnición
  • Pele y pique el echalotte.
  • Machaque el diente de ajo con la cáscara.
  • Pique la panceta.
  • En una sartén caliente con manteca saltee el echalotte junto con el diente de ajo a fuego mínimo, sazone con sal, y agregue la panceta, luego de unos minutos incorpore los porotos. Cocine durante 5 minutos más y retire.
  • Armado
  • Sobre un papel aluminio previamente aceitado coloque el lomo de conejo, sobre este extienda el relleno, luego cierre el lomo y envuelva con el papel. Cocine en una sartén de ambos lados durante 5 minutos luego termine la cocción en horno precalentado.
  • Retire y reserve envuelto unos minutos, luego corte por la mitad.
  • Presentación
  • En un plato forme un timbal de la guarnición, luego acomode una porción de rable y salsee con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados