RECETA

Receta de Quiche de Atún y Tomates Secos

Tarta de Atún y Tomates Secos

Ingredientes


Ensalada
  • Albahaca fresca c/n
  • Aceitunas negras 12 Unidades
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Pimiento 1 unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Vinagre c/n

Masa

Relleno
  • Nata 300 Gramos
  • Pimiento verde italiano 1 unidad
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Huevos 2 Unidades
  • Tomates secos rehidratados 200 Gramos
  • Ventresca de atún 200 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Puñado de aceitunas negras sin hueso 1 unidad
  • Queso Gruyere 100 Gramos
Quiche de Atún y Tomates Secos

Preparación de la receta

  1. Unir la harina y la sal con la mantequilla pomada haciendo una arenilla.
  2. Agregar el huevo y formar una masa.
  3. Lo podemos hacer directamente sobre el molde elegido para servir.
  4. Estirar y forrar bien.
  5. Cortars los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
  6. Los tomates pueden ir a la mitad y la ventresca desmigar a último momento.
  7. Sobre la tarta poner una mezcla de nata, huevo y gruyere.
  8. Esparcir los ingredientes y salpimentar.
  9. Cocinar durante 40 minutos a 180 ºC en horno precalentado.
  10. En un bol mezclar el vinagre con sal, pimienta y aceite de oliva.
  11. Añadir albahaca, cebolla, pimiento y aceitunas.
  12. Servir la quiche con la ensalada.

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