RECETA

Receta de Queso Fresco Con Guisantes (Mutter Paneer)

Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.

Ingredientes

  • Comino en grano 5 g
  • Caldo de verduras Cantidad necesaria
  • Cilantro en polvo 5 g
  • Clavo de olor Cantidad necesaria
  • Guisantes 50 g
  • Pimentón rojo 10 g
  • Cúrcuma 10 g
  • Paneer 100 g
  • Pasta de ajo y jengibre 20 g
  • Cebolla 100 g
  • Tomate 200 g
  • Aceite Cantidad necesaria
Queso Fresco Con Guisantes (Mutter Paneer)

Preparación de la receta

  1. Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar el tomate y cortar en trozos pequeños.
  2. En una sartén con aceite, sofreír la cebolla junto con la pasta de ajo y jengibre durante 5 minutos. Añadir el tomate y cocinar otros 5 minutos más.
  3. Luego agregar el pimentón rojo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el paneer, clavo y el caldo. Una vez que haya reducido, incorporar los guisantes.
  4. Retirar y servir.

Tips

  1. Puedes reemplazar el paneer por tofu.
  2. Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
  3. Antes de servir, le puedes echar cebollino, cilantro y sésamo por encima.

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