Receta de Puré de frutillas con helado y pimienta negra

Appunto por

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  • Frutillas 6 Unidades
  • Pimienta negra en grano 2 cdas.
  • Helado de crema Cantidad deseada
  • Tequila 50 cc
  • Azúcar 1 cda.
  • Picar las frutillas y aplastarlas con un tenedor de modo que quede un puré grueso.
  • Colocarlas en un bowl, agregar las tres cucharadas de tequila y la cucharada de azúcar.
  • Dejar maceran las frutillas
  • Aplastar los granos de pimienta con un palote o botella lisa a fin de que éstas se partan y queden gruesas (pimienta mignonette).
  • Incorporar esta pimienta partida a la preparación
  • Agregar la cucharada de helado, mezclar bien y homogeneizar.
  • Servir en una copa y agregar por encima unos granitos de pimienta partida.
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