Receta de Puré de arvejas con zamburiñas

Los 22 minutos de Julius por

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  • Hervir las arvejas en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite. Después, escurrir y triturar con menta y sal.
  • Por otro lado, hacer las zamburiñas en una sartén muy caliente con aceite y sal.
  • Por último, colocar un poco de puré de arvejas en cada cucharita y poner encima las zamburiñas a la plancha.
  • Servir colocando hojas de menta a modo de decoración.
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