Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Puré de arvejas con zamburiñas
Aprende a preparar esta receta de Puré de arvejas con zamburiñas, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 40 g
- Aceite de oliva
- Menta fresca
- Pimienta
- Sal
- Arvejas congeladas 200 g
- Zamburiñas 8 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hervir las arvejas en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite. Después, escurrir y triturar con menta y sal.
- Por otro lado, hacer las zamburiñas en una sartén muy caliente con aceite y sal.
- Por último, colocar un poco de puré de arvejas en cada cucharita y poner encima las zamburiñas a la plancha.
- Servir colocando hojas de menta a modo de decoración.
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