RECETA

Receta de Puré de arvejas con zamburiñas

Cucharitas de puré de guisantes con zamburiñas

Ingredientes

  • Manteca 40 g
  • Aceite de oliva  
  • Menta fresca  
  • Pimienta
  • Sal
  • Arvejas congeladas 200 g
  • Zamburiñas 8 Unidades
Puré de arvejas con zamburiñas

Preparación de la receta

  1. Hervir las arvejas en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite. Después, escurrir y triturar con menta y sal.
  2. Por otro lado, hacer las zamburiñas en una sartén muy caliente con aceite y sal.
  3. Por último, colocar un poco de puré de arvejas en cada cucharita y poner encima las zamburiñas a la plancha.
  4. Servir colocando hojas de menta a modo de decoración.

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