Pulpo grillado con gremolata y vegetales

Preparación de la Receta

• Coloque en un bowl el aceite de oliva junto con el ajo, el orégano, el tomillo, el perejil, sal, pimienta, mezcle y reserve.
• Corte la cebolla, la berenjena y el zucchini, en rodajas.
• Corte los morrones en rectángulos.
• Corte los tentáculos en láminas.
• Pincele los vegetales y el pulpo con la preparación reservada.

• Gremolata
• Coloque en un bowl todos los ingredientes, mezcle y lleve a la heladera 30 minutos aproximadamente.

• Armado
• Cocine en una plancha el pulpo de ambos lados, pincelando con la preparación de aceite y hierbas.
• Cocine de la misma manera los vegetales a fuego fuerte y reserve.

• Presentación
• Sirva en un plato las verduras grilladas junto con el pulpo. Acompañe con la gremolata y decore con tomillo.