RECETA

Receta de Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata

Pulpo con Crema de Papas

Ingredientes

  • Agua c/n
  • Cebolla 1 unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Leche 200 miliitros
  • Limones para su jugo 2 Unidades
  • Miel 1 cda
  • Nata 35% 100 miliitros
  • Orégano c/n
  • Patatas en cubos peladas 2 Unidades
  • Salsa de soja 30 miliitros
  • Sal y pimienta c/n
  • Tentáculos de pulpo 4 Unidades
  • Tomillo fresco c/n
Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata

Preparación de la receta

  1. Saltear la cebolla y el ajo en juliana.
  2. Agregar las patatas y saltear.
  3. Agregar la leche y agua hasta tapar.
  4. Cocinar durante 30-40 minutos.
  5. Añadir la nata y triturar.
  6. Poner al punto de sal y pimienta.
  7. Hacer una marinada con la soja, miel, limón las hierbas y el ajo, todo bien picado.
  8. Pintar con esto los tentáculos y pasar por la parrilla por todos los lados.
  9. Servir la crema y por encima el pulpo.
  10. Decorar con hierbas.

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