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Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata

Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata

Name: Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata
Ingredients: Agua c/n; Cebolla 1 unidad; Ajo 1 Diente; Leche 200 miliitros; Limones para su jugo 2 Unidades; Miel 1 cda; nata 35% 100 miliitros; Orégano c/n; patatas en cubos peladas 2 Unidades; Salsa de soja 30 miliitros; Sal y pimienta c/n; Tentáculos de pulpo 4 Unidades; Tomillo fresco c/n

Aprende a preparar esta receta de Pulpo a la Parrilla con Crema de Patata, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Agua c/n
Cebolla 1 unidad
Ajo 1 Diente
Leche 200 miliitros
Limones para su jugo 2 Unidades
Miel 1 cda
Nata 35% 100 miliitros
Orégano c/n
Patatas en cubos peladas 2 Unidades
Salsa de soja 30 miliitros
Sal y pimienta c/n
Tentáculos de pulpo 4 Unidades
Tomillo fresco c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Saltear la cebolla y el ajo en juliana.
Agregar las patatas y saltear.
Agregar la leche y agua hasta tapar.
Cocinar durante 30-40 minutos.
Añadir la nata y triturar.
Poner al punto de sal y pimienta.
Hacer una marinada con la soja, miel, limón las hierbas y el ajo, todo bien picado.
Pintar con esto los tentáculos y pasar por la parrilla por todos los lados.
Servir la crema y por encima el pulpo.
Decorar con hierbas.