RECETA

Receta de Pulpo a la gallega

Ingredientes

  • Pulpo grande 1 Unidad
  • Aceite de oliva 200 cc
  • Sal entrefina A gusto
  • Pimentón picante 20 g
Pulpo a la gallega

Preparación de la receta

  1. Lave el pulpo bajo el agua corriente.
  2. En una cacerola con abundante agua en ebullición sumerja el pulpo durante 30 segundos, retire del agua y repita este proceso 2 veces más.
  3. Finalmente deje cocinar durante 25 minutos.
  4. Deje enfriar el pulpo en el agua durante 25 minutos, luego escurra bien y corte los tentáculos en rodajas.

Presentación

  1. En una fuente coloque las rodajas de pulpo tibio, condimente con sal, el pimentón y bañe con el aceite de oliva.

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