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Pudding de Noel Alsaciano - El Gourmet

Receta de Pudding de Noel Alsaciano

Grandes Chefs por

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  • Glasé royal
  • Azúcar impalpable 2 cdas.
  • Clara 1 Unidad
  • Pudding
  • Corte los frutas en cubos pequeños.
  • Pique las nueces y las avellanas.
  • En un bowl mezcle muy bien todos las frutas.
  • Agregue el ron y los huevos, la miel, la manteca y el azúcar. Mezcle bien.
  • Por último añada el harina tamizada con el polvo de hornear tamizados.
  • Vuelque en un molde para flan enmantecado y enharinado.
  • Cocine en horno 180° C durante 1 h 20 minutos aproximadamente.
  • Cubra con una ganache de chocolate o con un glacé royal.
  • Glasé royal
  • Bata con batidora eléctrica la clara con el azúcar hasta que quede cosistente. Agregue más azúcar de ser necesario.
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