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Pozole de Trigo

Pozole de Trigo

Name: Pozole de Trigo
Ingredients: Chiltepin molido c/n; Queso fresco 250 grs; Tortillas de maíz c/n; Sal c/n; Zanahoria 1 Unidad; Verdolaga sin tallo 400 grs; Cilantro c/n; Cola de res 1/2 Kilo; Elote 1 Unidad; Ajo 2 Dientes; pescuezo de res 1/2 Kilo; Cebolla 1/2 Unidad; Col 1/2 Unidad; Calabacines redondos 3 Unidades; Camote 1 Unidad; Chiles serranos 2 Unidades; Sal c/n; Trigo remojado 300 grs

Aprende a preparar esta receta de Pozole de Trigo, por Zahie Tellez en elgourmet

Armado
Chiltepin molido c/n
Queso fresco 250 grs
Tortillas de maíz c/n

Carnes
Sal c/n
Zanahoria 1 Unidad
Verdolaga sin tallo 400 grs
Cilantro c/n
Cola de res 1/2 Kilo
Elote 1 Unidad
Ajo 2 Dientes
Pescuezo de res 1/2 Kilo
Cebolla 1/2 Unidad
Col 1/2 Unidad
Calabacines redondos 3 Unidades
Camote 1 Unidad
Chiles serranos 2 Unidades

Trigo
Sal c/n
Trigo remojado 300 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Trigo
Hervir el trigo en agua con sal durante 30 minutos.

Pozole
Cocinar en agua hirviendo la carne de res, el chile, la cebolla y el ajo.
Agregar el trigo cocido.
Incorporar el elote cortado en rebanadas, la zanahoria, el camote en cubos y la col rebanada.
En el último hervor, añadir la calabaza cortada en cubos, el cilantro y las verdolagas.
Apagar el fuego, tapar durante cinco minutos y servir.