RECETA

Receta de Potaje de lima

Ingredientes

Potaje de lima

Preparación de la receta

  1. Mezcle la yema con la crema de leche.
  2. Corte la manteca en cubos.
  3. En una cacerola caliente el jugo de lima con el consomé.
  4. Añada la yema con la crema lentamente revolviendo constantemente.
  5. Condimente con sal y pimienta.
  6. Fuera del fuego monte con la manteca fría.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos.
  2. Decore con zest de lima.

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