Receta de Potaje de lima

Appunto por

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  • Mezcle la yema con la crema de leche.
  • Corte la manteca en cubos.
  • En una cacerola caliente el jugo de lima con el consomé.
  • Añada la yema con la crema lentamente revolviendo constantemente.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Fuera del fuego monte con la manteca fría.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
  • Decore con zest de lima.
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