- En una olla poner aceite de oliva y dorar el ajo laminado.
- Trocear la cebolleta, reservar la parte verde y dorar la parte blanca.
- Hacer lo mismo con el puerro y la zanahoria.
- Añadir los pimentones y el caldo de pescado.
- Cuando rompa hervor, agregar el pescado y los garbanzos.
- Cocinar unos minutos.
- Antes de terminar, echar dentro las hojas de espinaca y cocinar unos minutos.
- Poner al punto de sal y pimienta.
- Servir acompañando con huevo y croutons.
