Postre de plátano con helado de chocolate blanco

Preparación de la Receta

• Para comenzar, derretir la manteca con el azúcar moreno en una sartén.
• Seguido, abrir la vaina de vainilla y, con ayuda de una puntilla, sacarle las semillas. Añadirlas a la sartén.
• Cortar una tira de la piel de la vaina. Colocarle un palillo al plátano pelado y, por el agujero que hemos hecho, meterle la tira de la vaina. Llevar el plátano a la sartén y cocinarlo con el caramelo hasta que esté meloso y dorado.
• Entonces, añadir el ron y flambear.
• A continuación, agregar el helado de chocolate blanco en un plato hondo y colocar el plátano con su salsita por encima.
• Por otra parte, raspar una tableta de chocolate con un cuchillo para conseguir virutas.
• Decorar con las virutas y unas frambuesas y servir.