RECETA

Receta de Postre de lima

Copa de lima

Ingredientes

  • Manteca 110 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Azucar 200 g
  • Yemas de huevo 3 Unidades
  • Galletas 4 Unidades
  • Lima 3 Unidades
  • Menta fresca  
  • Clara de huevo 1 Unidad
  • Yogurt griego 1 Unidad
Postre de lima

Preparación de la receta

  1. Machacar las galletas con 10 gramos de manteca pomada y colocarlas en el fondo de una copa.
  2. Por otro lado, batir el huevo, las yemas y la clara con el azúcar. Remover bien. Exprimir las limas e incorporamos el jugo.
  3. Agregamos el resto de la manteca derretida y poner la mezcla al fuego en un baño maría revolviendo continuamente hasta que espese.
  4. Mezclar el yogur griego con menta picada y una pizca de azúcar moreno.
  5. A continuación, alternar capas de crema de lima en la copa con capas de yogur. Terminar con una capa de crema de lima.
  6. Decorar con una hoja de menta y servir.

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