Receta de Postas de Róbalo al Limón

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  • Estragón fresco 1 Rama
  • Dientes de ajo 4 Unidades
  • Limón eureka 1 unidad
  • Mantequilla 150 Gramos
  • Papas cambray cocidas y cortadas por mitad 500 Gramos
  • Pimienta negra molida c/n
  • Postas gruesas de róbalo 6 Unidades
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Salpimentar las postas y sellar en mantequilla.
  • Agregar los ajos reventados, cuidar que las postas estén sellados por ambos lados.
  • Reservar.
  • Agregar a la sartén aceite de oliva y las papas cambray blanqueadas.
  • Incorporar el estragón fresco, el limón eureka y el peperonccino.
  • Sazonar con sal y dejar cocinar por unos minutos más.
  • Regresar las postas a la sartén, bañar ligeramente y servir de inmediato.
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