- En un bol, colocar la harina y la sal. Mezclar ligeramente y reservar.
- En otro bol, mezclar la leche tibia con los huevos batidos y la mantequilla pomada. Mezclar bien e incorporar a los secos, realizando movimientos rápidos.
- Añadir el queso parmesano rallado y picado. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar en moldes tipo "flanera" o "muffinera" hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
- Llevar al horno y cocinar a 220 °C durante 15 minutos. Luego disminuir la temperatura a 180 °C durante otros 15 minutos. Retirar y servir.
