Ingredientes
- Huevos 2 Unidades
- Queso parmesano 1/2 Taza
- Sal 1 cda.
- Mantequilla pomada 1 cda.
- Leche tibia 1 1/4 Tazas
- Harina 000 1 Taza
; "Popovers")
Preparación de la receta
- En un bol, colocar la harina y la sal. Mezclar ligeramente y reservar.
- En otro bol, mezclar la leche tibia con los huevos batidos y la mantequilla pomada. Mezclar bien e incorporar a los secos, realizando movimientos rápidos.
- Añadir el queso parmesano rallado y picado. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar en moldes tipo "flanera" o "muffinera" hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
- Llevar al horno y cocinar a 220 °C durante 15 minutos. Luego disminuir la temperatura a 180 °C durante otros 15 minutos. Retirar y servir.
Tips
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Sirve los popovers inmediatamente. Si no los comes en el momento, se desinflarán y perderán su característica consistencia "aireada".
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