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  • En un bol, colocar la harina y la sal. Mezclar ligeramente y reservar.
  • En otro bol, mezclar la leche tibia con los huevos batidos y la mantequilla pomada. Mezclar bien e incorporar a los secos, realizando movimientos rápidos.
  • Añadir el queso parmesano rallado y picado. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
  • Volcar en moldes tipo "flanera" o "muffinera" hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
  • Llevar al horno y cocinar a 220 °C durante 15 minutos. Luego disminuir la temperatura a 180 °C durante otros 15 minutos. Retirar y servir.
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