Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Polpete ubriache (Albóndigas al vino tinto) - El Gourmet

Receta de Polpete ubriache (Albóndigas al vino tinto)

Donato Cucina por

> <
  • Bebida sugerida
  • Vino Merlot 2001  
  • Albóndigas
  • Recorte la corteza del pan, corte la miga en cubos y remoje con leche.
  • Pique el ajo y el perejil.
  • En un bowl disponga las carnes picadas, la mostaza, el pan remojado, sal, ajo y perejil.
  • Mezcle hasta formar una pasta homogénea.
  • Tome porciones de la pasta de carne y forme las albóndigas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore las albóndigas.
  • Tape la sartén y deje cocinar durante 5 minutos.
  • Agregue el vino y deje reducir a la mitad.
  • Polenta
  • En una cacerola lleve el agua a hervor con la sal.
  • Agregue la harina de maíz y revuelva hasta que espese.
  • Vierta en una placa y deje enfriar hasta que tome consistencia.
  • Corte medallones de polenta y dore ambas caras en el grill caliente previamente aceitado.
  • Presentación
  • En el centro de un plato disponga un medallón de polenta y encima sirva las albóndigas con el jugo de cocción.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados