Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.
; "Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)")
Preparación de la receta
- Trocear los contra-muslos de pollo deshuesados y colocar en una fuente.
- En un tazón, mezclar todos los ingredientes del marinado y volcar sobre el pollo. Dejar marinar durante 6 horas.
- En una sartén, realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y la pasta de ajo y jengibre. Incorporar las especias y el yogurt.
- Luego añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave.
- Mientras tanto, retirar el pollo del marinado y colocar en una bandeja. Hornear a 180 ºC de 15 a 20 minutos.
- Retirar e incorporar el pollo a la salsa y dejar un ratito más a fuego suave.
Tips
- Al comprar el pollo, elige aquel que tenga la piel rosada, húmeda y sin manchas. Tampoco debe estar pegajosa y no debe haber demasiada grasa entre la piel y la carne. Si es orgánico, se achicará menos en la cocción.
- Prepara caldo de pollo casero. Siempre es más sabroso y saludable.
- Si lo deseas, antes de incorporar el pollo, puedes triturar la salsa.
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