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Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala) - El Gourmet

Receta de Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)

Cocina India por

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  • Trocear los contra-muslos de pollo deshuesados y colocar en una fuente.
  • En un tazón, mezclar todos los ingredientes del marinado y volcar sobre el pollo. Dejar marinar durante 6 horas.  
  • En una sartén, realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y la pasta de ajo y jengibre. Incorporar las especias y el yogurt.
  • Luego añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave.
  • Mientras tanto, retirar el pollo del marinado y colocar en una bandeja. Hornear a 180 ºC de 15 a 20 minutos.  
  • Retirar e incorporar el pollo a la salsa y dejar un ratito más a fuego suave.
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