RECETA

Receta de Pollo magrebi

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Curry A gusto
  • Pechuga de pollo 1 k
  • Pimentón A gusto
  • Aceite de oliva 1 cda.

Guarnición
  • Zucchini 500 g
  • Cebolla de verdeo 2 Unidades
  • Sal A gusto

Salsa I
  • Naranjas 6 Unidades
  • Raíz de jengibre fresco 1 Unidad

Salsa II
Pollo magrebi

Preparación de la receta

  1. Corte el pollo en dados de 3 cm aproximadamente.
  2. Condimente con el pimentón y el curry.
  3. En una sartén con aceite de oliva saltee la carne de pollo.
  4. Agregue la sal y un poco más de curry y pimentón.

Guarnición

  1. Corte los zuchini y la cebolla en juliana.
  2. Corte las cebollas de verdeo al sesgo.
  3. En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla, la cebolla de verdeo y los zucchini. Condimente con sal.

Salsa I

  1. En una sartén haga el caramelo con el azúcar, el aceto y la salsa de soja.

Salsa II

  1. Ralle el jengibre.
  2. Exprima las naranjas.
  3. Disuelva la fécula en agua
  4. En una sartén caliente el jugo de naranjas, agregue el almidón y el jengibre.
  5. Deje reducir a la mitad.

Presentación

  1. Sirva el pollo en el centro de un plato, alrededor la guarnición. Cubra con las salsas.

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