Receta de Pollo magrebi

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  • Salsa I
  • Naranjas 6 Unidades
  • Raíz de jengibre fresco 1 Unidad
  • Corte el pollo en dados de 3 cm aproximadamente.
  • Condimente con el pimentón y el curry.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la carne de pollo.
  • Agregue la sal y un poco más de curry y pimentón.
  • Guarnición
  • Corte los zuchini y la cebolla en juliana.
  • Corte las cebollas de verdeo al sesgo.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla, la cebolla de verdeo y los zucchini. Condimente con sal.
  • Salsa I
  • En una sartén haga el caramelo con el azúcar, el aceto y la salsa de soja.
  • Salsa II
  • Ralle el jengibre.
  • Exprima las naranjas.
  • Disuelva la fécula en agua
  • En una sartén caliente el jugo de naranjas, agregue el almidón y el jengibre.
  • Deje reducir a la mitad.
  • Presentación
  • Sirva el pollo en el centro de un plato, alrededor la guarnición. Cubra con las salsas.
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