Receta de Pollo Luis XIV

Cocineros en juego por

> <
  • Deshuese los muslos y envuelva cada uno con las fetas de panceta.
  • Pele el ajo y machaque.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore el pollo con el ajo por ambas caras.
  • Termine la cocción en horno precalentado a 180º C durante 5 minutos aproximadamente.
  • Corte el repollo en cuatro y elimine las partes duras.
  • En una cacerola con abundante agua salada blanquee el repollo durante 5 minutos.
  • Cuele y separe las hojas.
  • Retire el pollo del horno y vuelva a la hornalla.
  • Cubra el pollo con las hojas de repollo.
  • Condimente con sal, pimienta, bañe con el vino y deje reducir el líquido.
  • Guarnición
  • Corte el pan en rebanadas, rocíe con aceite de oliva y tueste en el horno.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva el repollo dándole volumen, a los costados sirva el pollo y el pan.
  • Rocíe con el jugo de cocción.
  • Decore con hojas de perejil.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados