RECETA

Receta de Pollo freddo

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Frijoles remojados 100 g
  • Aceite de oliva  
  • Chorizo de cerdo 1 Unidad
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Arroz 100 grs.
  • Arroz salvaje g

Varios
  • Mezclum de hojas verdes 200 g

Varios
  • Tomillo A gusto

Varios
  • Pimiento verde 1 Unidad
Pollo freddo

Preparación de la receta

Pollo

  1. Cocine la pechuga salpimentada en el horno envuelta en papel aluminio durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Filette el pollo y reserve.

Ensalada

  1. Cocine el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles en abundante agua salada, por separado.
  2. En un bowl mezcle el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles.
  3. Aderece con el jugo de lima y el aceite de oliva.
  4. Corte el chorizo en finas ruedas y dore en una sartén caliente.

Presentación

  1. En una fuente arme un colchón con el mezclum de hojas verdes , en el centro sirva la mezcla de arroces y frijoles , encima juliana de morrón, por último el pollo fileteado y alrededor los chorizos. Rocíe con aceite de oliva y sal.

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