Receta de Pollo Frito Coreano

Los Petersen, Recetas Caseras II por

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  • Pollo Frito
  • En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
  • Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
  • Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
  • En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.
  • Salsa
  • En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados.  Saltear sin que se queme.
  • Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano.  Mezclar bien.
  • Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.
  • Armado
  • Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
  • Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
  • Servir y disfrutar.
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