Receta de Pollo con vegetales grillados

Martiniano Express por

> <
  • Vegetales grillados
  • Ajo 1 Diente
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hinojo 1 Unidad
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Pimiento verde 1/2 Unidad
  • Pimiento amarillo 1/2 Unidad
  • Hongos Portobello grandes 4 Unidades
  • Aceite de tomillo Cantidad necesaria
  • Pimiento colorado 1/2 Unidad
  • Zucchini 2 Unidades
  • Aceto balsámico 1 cda.
  • Pechugas
  • Retire las alas y deshuese la doble pechuga.
  • Abra la doble pechuga al medio con un corte paralelo a la tabla.
  • Separe las flores de bróccoli y cocine en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernas.
  • Escurra el bróccoli y pique groseramente.
  • Corte los hongos en láminas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los hongos y los bróccoli, con sal y pimienta
  • Fuera del fuego agregue la crema de leche.
  • Salpimiente las pechugas, disponga encima el relleno y enrolle.
  • En una fuente disponga el caldo caliente, el vino y las pechugas.
  • Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
  • Retire la piel antes de servir.
  • Aceite de tomillo
  • En una cacerola sobre fuego bajo caliente el aceite con el tomillo.
  • Deje reposar fuera del fuego hasta que baje la temperatura.
  • Vegetales grillados
  • Corte los zucchini en rodajas.
  • Corte los pimientos en bastones anchos.
  • Retire las capas externas del hinojo y luego corte en 3 partes.
  • Corte los hongos en rodajas.
  • Rocíe el grill caliente con aceite de tomillo y cocine los vegetales por ambas caras.
  • Pincele los vegetales con aceite de tomillo durante su cocción y salpimiente.
  • Disponga los vegetales en una fuente y condimente con ajo picado, aceto balsámico y aceite de oliva.
  • Salsa
  • Corte la cebolla de verdeo en rodajas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue la cebolla de verdeo.
  • Agregue el vino y deje evaporar el alcohol.
  • Incorpore el caldo y lleve a ebullición.
  • Procese, salpimiente y caliente antes de servir.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de pollo y los vegetales grillados en un costado.
  • Rocíe los bordes del plato con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados