30 Min
Pollo con Tandoori
Aprende a preparar esta receta de Pollo con Tandoori , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Jugo de Limón2 cdas.
- Jugo de Limón4 cdas.
- SalA gusto
- Cebolla1/2 Unidad
- Colorante vegetal coloradoCantidad necesaria
- Semillas de cilantro picadas1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo4 Dientes
- Chile en polvo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Muslos de Pollo4 Unidades
- Semillas de comino1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jengibre1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Yogurt Natural1 Pote
- Pimienta1/4 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Guarnición
- Dátiles150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Arroz basmati500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Manteca clarificada70 grs.
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Jengibre rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaA gusto
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Almendras peladas100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Hierbas Aromáticas1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Retire el exceso de grasa y la piel de las pata muslos.
- Bañe con el jugo de limón, cubra con papel film y deje en la heladera por 30`.
- Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
- Pele y pique los ajos.
- Pele el jengibre con una cuchara y ralle.
- Haga una pasta con la cebolla, el ajo, las semillas, el jengibre y las 2 cucharadas de jugo de limón restante y sal.
- Agregue el pimentón, el yogur, el chile en polvo y el colorante, debe quedar bien rojizo.
- Retire el pollo de la heladera y cubra con esta pasta.
- Deje un mínimo de 24 horas en la heladera.
- Precaliente el horno a 180º por 45 minutos o hasta que este bien cocido.
- Guarnición
- Pique los dátiles.
- Pique las almendras.
- Pique el cilantro.
- En una olla con agua hirviendo salada cocine el arroz al dente.
- Retire y en una sartén con manteca clarificada, saltee los dátiles y las almendras.
- Agregue el arroz, el cilantro, el jengibre rallado, sal y pimienta.
- Presentación
- En un plato sirva la pata muslo y el arroz salteado, decore con hierbas aromáticas.