RECETA

Receta de Pollo con Salsa de Naranja

Ingredientes


Guarnición

Salsa
  • Naranjas 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Mermelada de naranja 1/2 Taza
  • Jugo de naranja 1/2 Taza
Pollo con Salsa de Naranja

Preparación de la receta

  1. Colocar dentro de una bolsa de arranque harina, pimentón, ají molido, sal, pimienta, patas y muslos de pollo sin piel.
  2. Mezclar bien para impregnar todas las presas con los condimentos.
  3. En una sartén amplia con aceite colocar las presas de pollo condimentadas y dorar por todos sus lados.
  4. Agregar la salsa a la sartén con el pollo y dejar cocinar a fuego moderado por 20 minutos.

Salsa

  1. En un bol mezclar mermelada de naranjas, ajo picado, jugo de naranjas, gajos de naranja a vivo y reservar.

Arroz

  1. En una sartén con tapa sellar el arroz, cuando esté transparente agregar agua y cuando comience a hervir, tapar, bajar a mínimo y dejar cocinar por 20 minutos. Reservar tapado.
  2. En una sartén saltear con aceite cebolla picada, ajo picado, garam masala hasta que la cebolla esté blanda y dulce.
  3. Incorporar el arroz cocido a la sartén con el rehogado, añadir pasas de uva rubias, almendras picadas, mezclar bien hasta que esté caliente.

Armado

  1. Servir las presas de pollo con su salsa en una fuente y acompañar con el arroz.

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