Receta de Pollo con hierbas, cerezas y puerros

Recetas saludables por

> <
  • Guarnición
  • Agua 200 cc
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Puerros baby 4 Unidades
  • Vino tinto 200 cc
  • Cerezas 1 Taza
  • Reducción de cerveza negra
  • Azúcar negro 20 grs.
  • Cerveza negra 250 cc
  • Vinagre balsámico 20 cc
  • Varios
  • Ciboulette seco Cantidad necesaria
  • Lemon Grass seco Cantidad necesaria
  • Sal de hierbas
  • En un bowl mezcle la sal con las hierbas aromáticas secas( romero, estragón, orégano, etc) y la pimienta negra molida.
  • Pollo
  • Condimente la pechuga de pollo con la sal de hierbas.
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva saltee las pechugas de pollo.
  • Retire y lleve al horno precalentado a 180°.
  • Cocine hasta dorar.
  • Reducción de cerveza negra
  • En una olla coloque el azúcar negro.
  • Agregue el vinagre balsámico y la cerveza negra.
  • Deje reducir a fuego bajo y reserve.
  • Guarnición
  • En una olla coloque el agua junto con el vino tinto a entibiar.
  • Agregue las cerezas y deje reposar en el líquido tibio durante unos minutos.
  • Cuele y corte al medio.
  • Corte el puerro en juliana.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva saltee los puerros, condimente con sal y pimienta.
  • Agregue las cerezas, deje cocinar por unos minutos y reserve.
  • Presentación
  • En un plato coloque la guarnición a modo de cama, encima la pechuga de pollo y rocíe con la reducción de cerveza negra. Decore con lemon grass y ciboulette seco.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados