Receta de Pollo con 40 dientes de ajo

Cocineros en juego por

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  • Sal A gusto
  • Vino blanco 100 cc
  • Ajo 40 Dientes
  • Muslos de pollo 2 Unidades
  • Patas de pollo 2 Unidades
  • Condiemten el pollo con sal.
  • En una cacerola con acetie de oliva selle el pollo.
  • Retire el pollo y cocine allí los ajos en camisa duarnte 2 minutos.
  • Vuelva a colocar el pollo, cubra con el vino y el caldo. Cocine tapado durante 35 a 40 minutos sobre fuego mínimo.
  • Guarnición
  • Pique finamente la cebolla.
  • En una sartén con aceite de oliva dore la cebolla.
  • Agregue la cebolla y tueste. Condimente con el azafrán.
  • Cubra con el vino. Cuando evapore agregue el caldo.
  • Deje cocinar durante 15 minutos. En ese momento agregue la manteca.
  • Enfríe en la heladera.
  • Moldee con un aro cortapastas y dore en una sartén con manteca.
  • Presentación
  • Sirva una tortilla de arroz en un costado del plato, y en otro el pollo. Acompañe con los ajos y el fondo de cocción. Decore con hojas de escarola.
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