Receta de Pollo alla salestrina

Cocineros en juego por

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  • Ajo 2 Dientes
  • Manteca 30 g
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Caldo de ave ½ L
  • Morrón amarillo 1 Unidad
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Pechugas de pollo 4 Unidades
  • Puerros 2 Unidades
  • Elimine la piel de las supremas, realice corte superficiales en la carne y salpimente.
  • Corte los morrones en triángulos pequeños.
  • Corte el puerro en rodajas.
  • En una cacerola con manteca y un poco de aceite de oliva selle el pollo.
  • Agregue los morrones, el ajo, más aceite de oliva, sal y los puerros.
  • Tape y rehogue las verduras durante 5 minutos.
  • Añada el caldo y termine la cocción.
  • Presentación
  • Sirva los morrones en el centro de un plato, de lado las pechugas fileteadas.
  • Acompañe con los bastones de zanahorias y ruedas de jengibre.
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