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Pollo al horno con salteado de arroz y manzana - El Gourmet

Receta de Pollo al horno con salteado de arroz y manzana

Los 22 minutos de Julius por

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  • Sal en escamas A gusto
  • Clavos de olor 2 Unidades
  • Romero  
  • Aceite de oliva  
  • Curry 1 cda
  • Arroz blanco  
  • Chile rojo fresco 1 Unidad
  • Miel 1 cda.
  • Tomillo  
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Echalotes 2 Unidades
  • Pimienta
  • Canela Una pizca
  • Salvia  
  • Manzana roja 1 Unidad
  • Precalentar el horno a una temperatura de 230ºC.
  • En una sartén con aceite, dorar la pechuga de pollo.
  • Mientras, en un bol, mezclar las hierbas picadas con la miel, el curry, escamas de sal, clavos, el chile picado y un buen chorro de aceite. Remover bien.
  • Colocar la pechuga de pollo en una fuente apta para el horno y verter sobre ella la mezcla de hierbas. Hornear a 190ºC durante 12 minutos.
  • Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los echalotes picados con la manzana cortada en gajos y una pizca de canela. Incorporar el vasito de arroz precocido y saltear. Agregar un poquito más de canela.
  • Retirar la pechuga del horno y cortarla en rodajas.
  • Emplatar el arroz y colocarlo por encima las rodajas de pollo.
  • Servir.
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