- Sal en escamas A gusto
- Clavos de olor 2 Unidades
- Romero
- Aceite de oliva
- Curry 1 cda
- Arroz blanco
- Chile rojo fresco 1 Unidad
- Miel 1 cda.
- Tomillo
- Pechuga de pollo 1 Unidad
- Echalotes 2 Unidades
- Pimienta
- Canela Una pizca
- Salvia
- Manzana roja 1 Unidad
- Precalentar el horno a una temperatura de 230ºC.
- En una sartén con aceite, dorar la pechuga de pollo.
- Mientras, en un bol, mezclar las hierbas picadas con la miel, el curry, escamas de sal, clavos, el chile picado y un buen chorro de aceite. Remover bien.
- Colocar la pechuga de pollo en una fuente apta para el horno y verter sobre ella la mezcla de hierbas. Hornear a 190ºC durante 12 minutos.
- Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los echalotes picados con la manzana cortada en gajos y una pizca de canela. Incorporar el vasito de arroz precocido y saltear. Agregar un poquito más de canela.
- Retirar la pechuga del horno y cortarla en rodajas.
- Emplatar el arroz y colocarlo por encima las rodajas de pollo.
- Servir.
