RECETA

Receta de Pollo al horno con salteado de arroz y manzana

Pollo aromático al horno con salteado de arroz, chalotas y manzana

Ingredientes

  • Sal en escamas A gusto
  • Clavos de olor 2 Unidades
  • Romero  
  • Aceite de oliva  
  • Curry 1 cda
  • Arroz blanco  
  • Chile rojo fresco 1 Unidad
  • Miel 1 cda.
  • Tomillo  
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Echalotes 2 Unidades
  • Pimienta
  • Canela Una pizca
  • Salvia  
  • Manzana roja 1 Unidad
 Pollo al horno con salteado de arroz y manzana

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a una temperatura de 230ºC.
  2. En una sartén con aceite, dorar la pechuga de pollo.
  3. Mientras, en un bol, mezclar las hierbas picadas con la miel, el curry, escamas de sal, clavos, el chile picado y un buen chorro de aceite. Remover bien.
  4. Colocar la pechuga de pollo en una fuente apta para el horno y verter sobre ella la mezcla de hierbas. Hornear a 190ºC durante 12 minutos.
  5. Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los echalotes picados con la manzana cortada en gajos y una pizca de canela. Incorporar el vasito de arroz precocido y saltear. Agregar un poquito más de canela.
  6. Retirar la pechuga del horno y cortarla en rodajas.
  7. Emplatar el arroz y colocarlo por encima las rodajas de pollo.
  8. Servir.

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