Receta de Pollo al curry madsaman

Wok Gourmet por

> <
  • Curry
  • Pele y pique los ajos, el echalotte y el jengibre.
  • Muela las semillas de coriandro junto con las semillas de pimienta blanca, de cardamomo y comino.
  • En un wok coloque las semillas molidas junto con las verduras picadas y la cáscara de lima. Lleve a fuego medio y tueste. Retire y coloque en una procesadora. Agregue la leche de coco, las guindillas secas y el maní, procese hasta formar una pasta.
  • Pollo
  • Deshuese el pollo y retire la piel. Corte en dados.
  • Pele y corte la cebolla en cubos.
  • Pele y corte las papas en dados.
  • Pique la cebolla de verdeo y las hojas de cilantro
  • Armado
  • En un wok con aceite neutro caliente selle el pollo unos minutos y agregue la cebolla. Luego añada el curry, la leche de coco, la canela y las hojas de laurel, mezcle y deje reducir.
  • Luego agregue las papas, el azúcar negra, el caldo de pollo y la salsa de pescado, mezcle. Cocine unos minutos y añada el jugo de limón. Deje reducir.
  • Coloque en un plato una porción de arroz junto con el pollo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados