45 Min

Pollo al Curry Express

Aprende a preparar esta receta de Pollo al Curry Express, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de girasolc/n
  • Arroz basmati cocido500 grs
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Caldoc/n
  • Canela1 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Cebolla de verdeo100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Chile1 unidad
  • Cilantro Picadoc/n
  • Comino1 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Cúrcuma1 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Curry1 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Pechugas de pollo2 Unidades
  • Jengibre rallado1 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Leche de coco200 cc
     Conversión

    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Vaso(s)1
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • Tomate triturado200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Ajo2 Unidades

Preparación de la Receta

  • En una sartén con aceite saltear cebolla de verdeo picado y ajo picado.
  • Agregar las pechugas de pollo en cubos y cocinar hasta dorar.
  • Añadir curry, comino, canela, cúrcuma, jengibre, chile picado y cocinar por 3 minutos.
  • Incorporar tomate triturado, condimentar con sal y cocinar por 5 minutos.
  • Agregar leche de coco, caldo y dejar cocinar y reducir por 5 minutos .
  • Condimentar con sal y servir acompañado de arroz basmati.

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