Pollo al curry con zanahoria y cebolla

Preparación de la Receta

• Troce el pollo separando primero las alas, luego quite la clavícula ubicada en la parte superior y corte los laterales de los cuartos traseros, luego gire y quiebre para marcar el lugar donde separar el pollo en dos, de esta manera obtendrá los cuartos traseros por un lado y la pechuga por otro.
• Separe los cuartos traseros y retire la piel y la grasa visible, luego separe el muslo de la pata.
• Retire la carcaza de la pechuga y luego corte la pechuga al medio obteniendo así dos supremas, quite la piel y la grasa visible, por ultimo corte cada suprema en dos.

• Armado
• Coloque en un bowl el curry en polvo, orégano, sal y pimienta, mezcle y cubra las porciones de pollo.
• En una placa para horno forme un colchón con la zanahoria y la cebolla previamente cortadas en fina juliana, agregue el vino blanco seco y jugo de naranja, coloque encima las porciones de pollo marinadas y cocine en horno a 180°C durante 40 minutos.

• Presentación
• Sirva en un plato una porción de pollo y acompañe con los vegetales.

• Tips

• Pollo
• Fácil de digerir.
• Bajo porcentaje de colesterol.
• Aporta vitamina B3.
• Pollo al curry con zanahorias y cebolla : 324 calorías por porción.