Receta de Pollo al aceto balsámico tradicional

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  • Guarnición
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Aceto balsámico añejo 1 cdita.
  • Papas 1 k
  • Varios
  • Aceto balsámico añejo A gusto
  • Mezclum de hojas verdes Cantidad necesaria
  • En una cacerola mezcle el aceto balsámico la crema de leche, el azúcar y la harina.
  • Caliente sobre fuego suave revolviendo de tanto en tanto hasta que espese. Reserve.
  • Elimine la piel del pollo y corte en trozos pequeños.
  • En una sartén caliente con el aceite de oliva dore el pollo a fuego bajo.
  • Condimente con el ajo sal y pimienta.
  • Incorpore la salsa de aceto y deje reducir.
  • Guarnición
  • Pele las papas, corte en cubos pequeños y fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Sirva en una fuente y rocíe con aceto balsámico.
  • Presentación
  • Distribuya las hojas de lechuga en todo el borde de una fuente, sirva el pollo en el centro.
  • Rocíe con un poco de aceto balsámico añejo.
  • Acompañe con las papas fritas.
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