Pollo a la naranja chino

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cortamos el pollo en cubitos del tamaño de un bocado.
• Luego, lo salpimentamos y lo pasamos por harina, huevo y harina nuevamente.
• En una sartén, con abundante aceite caliente, freímos hasta que esté dorado.
• En una olla, agregamos el agua, el jugo de naranja y de limón, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y el tabasco. Dejamos que llegue al punto de ebullición y añadimos la fécula de maíz diluida en agua.
• Cocinamos durante unos minutos más hasta que la salsa quede espesa.
• Mientras tanto, cocinamos el arroz en agua hervida durante 20 minutos para acompañar el pollo.
• En una sartén, colocamos el sésamo para que se tueste.
• Agregamos los trozos de pollo a la salsa y damos unas vueltas para que se impregnen bien.
• Para servir, en un plato colocamos una base de arroz blanco, el pollo por encima y decoramos con la cebolla cortada fina y el sésamo tostado.