RECETA

Receta de Pollo a la cacerola con vegetales de primavera

Ingredientes

  • Caldo de verduras 200 cc
  • Aceite de oliva A gusto
  • Laurel 2 Hojas
  • Tomillo A gusto
  • Ajo 3 Dientes
  • Habas 150 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Echalotte 3 Unidad
  • Morillas frescas 150 g
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
  • Echalottes 4 Unidades
  • Pollo 1 Unidad
  • Papines 200 g
Pollo a la cacerola con vegetales de primavera

Preparación de la receta

  1. Pele 1 diente de ajo.
  2. En una sartén con aceite de oliva caliente frote el ajo.
  3. Agregue las morillas y saltee.
  4. Termine la cocción con el caldo a fuego lento durante 10 minutos. Reserve.
  5. Blanquee las habas en agua salada. Reserve.
  6. Corte el pollo en trozos pequeños.
  7. En una cacerola con aceite de maíz caliente dore el pollo con la piel para abajo.
  8. Dé vuelta el pollo condimente con sal y pimienta.
  9. Cepille los papines y corte al medio.
  10. Pele los echalottes.
  11. Añada el resto de los ajos con su cáscara y los echalottes.
  12. Aromatice con el laurel y el tomillo.
  13. Pase toda la preparación en una cazuela para horno.
  14. Desglase el fondo de la cacerola con caldo y vuelque en la cazuela.
  15. Termine la cocción en el horno.
  16. A 3/4 de cocción incorpore las habas y las morillas.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.