RECETA

Receta de Pollo a la cacerola

Ingredientes

  • Salsa de tomate 1 L
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Ajo en láminas 4 Dientes
  • Arvejas 400 g
  • Vino blanco 50 cc
  • Cebolla ciselada 2 Unidades
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Tomillo Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 40 cc
  • Caldo de ave 600 cc
  • Morrón en juliana 2 Unidades
  • Pollo trozado 2 Unidades
  • Papines 400 g
Pollo a la cacerola

Preparación de la receta

  1. Trozar el pollo en octavos, salpimentar, y sellarlo en un sautoire hasta que esté bien dorado, retirar el exceso de grasa y calentar aceite limpio en el mismo recipiente, cebolla cincelada, morrón en bastones y ajo cortado en laminas, agregar el pollo, papines y un poco de vino blanco, evaporar el alcohol, incorpora el fondo y la salsa de tomates, cocinar toda la preparación durante 30 minutos.
  2. Rectificar condimentos y agregar arvejas
  3. Emplatar y espolvorear con perejil y tomillo bien picado

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