Receta de Pollo a la cacerola

Name: Pollo a la cacerola
Yield: 4
Ingredients: Salsa de tomate 1 L; Perejil Cantidad necesaria; Perejil Cantidad necesaria; Ajo en láminas 4 Dientes; Arvejas 400 g; Vino Blanco 50 cc; Cebolla ciselada 2 Unidades; Pimienta Cantidad necesaria; Sal Cantidad necesaria; Tomillo Cantidad necesaria; Aceite De Oliva 40 cc; Caldo De Ave 600 cc; Morrón en juliana 2 Unidades; Pollo trozado 2 Unidades; Papines 400 g

Ingredientes

Salsa de tomate1 L
PerejilCantidad necesaria
PerejilCantidad necesaria
Ajo en láminas4 Dientes
Arvejas400 g
Vino Blanco50 cc
Cebolla ciselada2 Unidades
PimientaCantidad necesaria
SalCantidad necesaria
TomilloCantidad necesaria
Aceite De Oliva40 cc
Caldo De Ave600 cc
Morrón en juliana2 Unidades
Pollo trozado2 Unidades
Papines400 g

Preparación de la Receta

Trozar el pollo en octavos, salpimentar, y sellarlo en un sautoire hasta que esté bien dorado, retirar el exceso de grasa y calentar aceite limpio en el mismo recipiente, cebolla cincelada, morrón en bastones y ajo cortado en laminas, agregar el pollo, papines y un poco de vino blanco, evaporar el alcohol, incorpora el fondo y la salsa de tomates, cocinar toda la preparación durante 30 minutos.
Rectificar condimentos y agregar arvejas
Emplatar y espolvorear con perejil y tomillo bien picado

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