RECETA

Receta de Aguja Rellena de Ciruelas

Plommonspäckad Fläskkarre

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Ciruelas secas 12 Unidades
  • Aguja o lomo de cerdo 1 Kilo
  • Caldo de carne 1 Litro
  • Manzanas 2 Unidades
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Pastinaca 2 Unidades
  • Papas 2 Unidades
  • Sal y pimienta c/n

Salsa
Aguja Rellena de Ciruelas

Preparación de la receta

  1. Hacer agujeros pequeños de 1-2 cm para meter las ciruelas en la aguja.
  2. Salpimentar.
  3. Poner la carne en una bandeja de horno y alrededor colocar las verduras y manzanas cortadas en trozos grandes.
  4. Mojar con el caldo y hornear a 175 ºC.
  5. Retirar la carne y las verduras. Reservar.

Salsa

  1. En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar.
  2. Verter el caldo, la nata, la soja y el jengibre rallado. Dejar espesar.

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Luis S
18/04/2018 19:12:27
muy buena la receta.. espero poder hacer.. saludos cordiales de un descendiente de nórdico ..-saludos cordiales Luis