30 Min
Platos rápidos con huevos
Aprende a preparar esta receta de Platos rápidos con huevos , de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Arroz con limón
- Queso Parmesano Rallado2 cdas.
- Ralladura de limón1 Unidad
- SalA gusto
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Huevo1 Unidad
- Ciboulette picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manteca1 Nuez
- Arroz blanco cocido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cake de ricotta
- Pan Rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevo1 Unidad
- Queso provolone rallado2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca1 Nuez
- Salsa filetto1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ricotta1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Espinaca blanqueada1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ensalada mediterránea
- Anchoas en aceite2 Filetes
- Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva3 cdas.
- Hinojo1/2 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- PerejilA gusto
- Papas cocidas2 Unidades
- Huevos duros2 Unidades
- Chorizo colorado1/4 Unidad
- Huevos al estragón
- MantecaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Queso rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche4 cdas.
- EstragónA gusto
- Pan TostadoA gusto
- Pasta con huevos y vegetales
- Corazones de alcaucil2 Unidades
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Yema1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manteca1 Nuez
- Queso pecorino ralladoA gusto
- Pasta corta cocida1 Porción
Preparación de la Receta
- Huevos al estragón
- Enmanteque un recipiente individual resistente al calor, dentro casque el huevo, salpimiente y espolvoree con estragón picado.
- Agregue la crema y mezcle con cuidado la crema con la clara.
- Espolvoree con queso rallado y cocine en horno caliente durante 4 a 5 minutos aproximadamente.
- Sirva directamente en el recipiente de cocción y acompañe con pan tostado.
- Cake de ricotta
- En un bowl mezcle el huevo con la ricotta escurrida y sal.
- Agregue la harina, la espinaca y pimienta.
- Enmanteque un molde individual y espolvoree con pan rallado.
- Dentro vierta la mezcla de ricotta y cocine a baño María en el horno caliente durante 10 minutos.
- En la base de un plato sirva la salsa filetto y en el centro desmolde la cake.
- Ensalada mediterránea
- Corte las papas en cubos.
- Corte el hinojo en juliana.
- Pique groseramente los huevos duros y reserve una yema para la elaboración del aderezo.
- Corte el chorizo en cubos pequeños.
- Pique el perejil.
- En un bowl disponga las papas, los huevos, el hinojo, el chorizo y perejil picado.
- Aparte combine la yema de huevo duro con las anchoas picadas, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.
- Condimente las papas, huevos e hinojos con el aderezo.
- Sirva en un bowl individual y espolvoree con perejil picado.
- Pasta con huevos y vegetales
- Pique los corazones de alcauciles.
- En una sartén caliente con manteca y aceite saltee los alcauciles.
- Agregue el perejil, sal y continúe la cocción.
- Añada la pasta y saltee hasta que tome temperatura.
- Incorpore el queso pecorino rallado y la yema de huevo.
- Apague el fuego y deje reposar unos segundos.
- Agregue una nuez de manteca y revuelva.
- Sirva en plato hondo y espolvoree con perejil picado.
- Arroz con limón
- En un bowl bata un huevo con la ralladura de limón, sal y reserve.
- En una sartén caliente con manteca y aceite caliente saltee el arroz cocido.
- Agregue el ciboulette, el huevo batido, el queso, revuelva y termine la cocción.
- Sirva en plato hondo.