Receta de Pizzas y ensalada

Masa de pizza

1. Mezcle las harinas.
2. En una batidora coloque, levadura, sal, agua tibia, aceite de oliva y poco a poco agregue la harina.
3. Una vez que la masa esta uniforme y elástica, deje levar por 1 hora, tapada por papel film.
4. Divida el bollo en cuartos y deje reposar una vez más por 10 minutos.

Salsa

1. Pele y corte la cebolla en juliana.
2. Pele y corte el ajo en láminas finas.
3. Pele y ralle la zanahoria.
4. Corte los tomates en trozos.
5. En una cacerola rociada con aceite de oliva, rehogue la cebolla, agregue la zanahoria, el ajo, el tomate, las hojas de albahaca, sal, pimienta y paprika.
6. Deje cocinar hasta que haya reducido todo su jugo.

Guarnición

1. Corte los corazones de alcauciles en cuaros.
2. Corte la berenjena en rodajas.
3. Corte los pimientos en juliana.
4. Retire el tallo de los champignones y corte en láminas.
5. Corte las rodajas de piña o ananá en cubos.
6. Corte los zuchinis en rodajas.

Armado

1. Estire las masas, pinche el centro, con la ayuda de un tenedor.
2. Coloque encima la salsa, los vegetales y las hirbas a su elección para formar las pizzas.
3. Lleve a horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.

Ensalada

1. Corte las lechugas y la rúcula con las manos.
2. En un bowl mezcle las lechugas, la rúcula, el vinagre balsámico, sal, pimienta, queso parmesano rallado y el aceite de romero.
3. Mezcle y reserve.

Presentación

1. Sirva las pizzas sobre una tabla y acompañe con la ensalada.