Receta de Pizza Wolfgang Puck

Puro Sumo por

> <
  • En un bowl coloque harina, nuez moscada, huevo, levadura, malta, aceite de oliva y agua helada. Amase y agregue el azúcar y sal espolvoreando sobre toda la masa. Amase para integrar bien todos los ingredientes y deje levar por 1 hora tapada con papel film, en un lugar tibio.
  • Luego en la mesada enharinada, trabaje la masa por unos minutos haciendo dobleses sobre la misma. Deje levar nuevamente tapada con un papel film por una hora más.
  • Divida la masa en 4 bollos iguales y en una pizzera enmantecada y enharinada extienda la masa y pinche la masa con un tenedor.
  • Mezcle la miel con el ají molido y agua y pinte la superficie de la pizza con la mezcla de miel.
  • Lleve al horno a temperatura moderada y cocine durante 10 minutos.
  • Relleno
  • Hidrate los tomates secos en agua tibia.
  • Pele y corte las cebolla morada en medias rodajas.
  • Ralle la muzzarella.
  • Retire la pizza del horno y coloque encima los tomates hidratados, hojas de albahaca, cebolla morada, camarones y cubra con la muzarrella rallada.
  • Lleve al horno y cocine aproximadamente 20 minutos.
  • Retire y corte en porciones.
  • Ensalada
  • En un bowl coloque la mezcla de lechugas y condimente con vinagre balsámico, aceite de oliva y sal, mezcle bien.
  • Presentación
  • En un plato coloque la porción de pizza y acompañe con la ensalada.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados