RECETA

Receta de Pizza canchera y fainá

Ingredientes


Faina
  • Agua 1 L
  • Aceite de oliva extra virgen 1/2 Taza
  • Harina de garbanzos 500 g
  • Romero 1 Rama
  • Sal y pimienta negra A gusto

Pizza canchera

Salsa
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Salsa de tomate natural 1/2 L
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Orégano 1 cda.
Pizza canchera y fainá

Preparación de la receta

Faina

  1. Coloque abundante aceite en una placa para horno. Lleve a horno bien caliente durante 5 minutos.
  2. Mezcle en un bowl la harina de garbanzos previamente tamizada junto con el agua, el aceite de oliva y el romero. Condimente con sal y pimienta.
  3. Retire la placa del horno y vierta la preparación. Lleve nuevamente a horno y cocine.
  4. Esta preparación es conveniente hacerla el día anterior, tapar la preparación con papel film y dejar descansar.

Salsa

  1. Coloque en un recipiente la salsa de tomate, el ajo picado, el aceite y el orégano. Mezcle y reserve.

Pizza canchera

  1. Coloque en un bowl la harina y la sal. Mezcle.
  2. En otro bowl vierta el agua fría y la levadura, disuelva con las manos.
  3. Luego añada de a poco la harina mientras sigue mezclando con las manos. Luego amase bien hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Tape y deje descansar durante 1 hora.

Armado

  1. En una placa para horno con abundante aceite coloque un bollo de masa y estire bien cubriendo toda la placa.
  2. Coloque encima la salsa de tomate y deje descansar ½ hora.
  3. Lleve a horno bien caliente y cocine.

Presentación

  1. Coloque la faina sobre la pizza y sirva caliente.

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