Receta de Pitta

Patisserie por

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  • En un bowl disponga el agua, la levadura y mezcle hasta disolverla.
  • Agregue el aceite, la sal y la harina.
  • Mezcle hasta unir los ingredientes.
  • Amase sobre la mesada hasta lograr una masa sedosa y suave.
  • Cubra con un film y deje fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Corte la masas en porciones del tamaño deseado y forme discos finos con un hueco irregular en el centro.
  • Coloque la masa en una placa untada con aceite y estire con los dedos hacia los bordes.
  • Deje descansar durante 10 minutos y cocine en el horno precalentado a 220º durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Opcional
  • Corte tomates y morrones en cubos pequeños y saltee en aceite de oliva.
  • Sobre el pitta disponga tomates, morrones salteados, aceitunas negras, hojas de albahaca, alcaparras y queso pecorino rallado.
  • Rocíe con aceite de oliva y cocine en el horno precalentado a 220º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
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