RECETA

Receta de Pintxo de tortilla de patata

Ingredientes

  • Rodajas de pan 5 Unidades
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Morrón Verde 1/2 Unidad
  • Papas grandes 5 Unidades
  • Perejil 5 Hojas
Pintxo de tortilla de patata

Preparación de la receta

  1. Pele y corte las papas al medio a lo largo y en medias rodajas.
  2. Pele corte la cebolla en tiras finas.
  3. Corte el morrón en tiras finas.
  4. En una olla con aceite de oliva coloque la cebolla, el morrón, las papas y condimente con sal, cocine hasta que las papas estén cocidas.
  5. En un bowl coloque los huevos y bata muy bien, agregue las papas, sal y mezle rompiendo un poco la papa con el batidor.
  6. En una sartén caliente con aceite, coloque la mezcla.
  7. Cocine hasta dorar la base, de vuelta y siga cocinando hasta terminar la cocción en el interior, tapando la sartén.
  8. Retire y deje reposar. Corte la tortilla en triángulos.

Presentación

  1. Coloque la tortilla sobre rebanadas de pan y decore con hojas de perejil.

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