Receta de Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde

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  • Morrón verde asado 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Rodajas de pan tostado 10 Unidades
  • Pimientos del piquillo asados 4 Unidades
  • Perejil 10 Hojas
  • Bata los huevos con una pizca de sal.
  • Corte los pimientos del piquillo asados y sin piel en tiras finas.
  • Pele y pique el ajo.
  • Pique el perejil.
  • Mezcle los pimientos con los huevos batidos y el ajo.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva coloque la mezcla y revuelva continuamente con una cuchara de madera.
  • Presentación
  • Corte el pimiento verde asado en tiras finas.
  • Coloque el revuelto sobre rebanadas de pan y decore con tiras de morrón verde y hojas de perejil.
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