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Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde

Aprende a preparar esta receta de Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet

Ingredientes

3
  • Morrón verde asado1 Unidad
  • SalA gusto
  • Huevos4 Unidades
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Ajo1 Diente
  • Rodajas de pan tostado10 Unidades
  • Pimientos del piquillo asados4 Unidades
  • Perejil10 Hojas

Preparación de la Receta

  • Bata los huevos con una pizca de sal.
  • Corte los pimientos del piquillo asados y sin piel en tiras finas.
  • Pele y pique el ajo.
  • Pique el perejil.
  • Mezcle los pimientos con los huevos batidos y el ajo.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva coloque la mezcla y revuelva continuamente con una cuchara de madera.
  • Presentación
  • Corte el pimiento verde asado en tiras finas.
  • Coloque el revuelto sobre rebanadas de pan y decore con tiras de morrón verde y hojas de perejil.

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