RECETA

Receta de Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde

Ingredientes

  • Morrón verde asado 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Huevos 4 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Rodajas de pan tostado 10 Unidades
  • Pimientos del piquillo asados 4 Unidades
  • Perejil 10 Hojas
Pintxo de revuelto de piquillos con tiras de pimiento verde

Preparación de la receta

  1. Bata los huevos con una pizca de sal.
  2. Corte los pimientos del piquillo asados y sin piel en tiras finas.
  3. Pele y pique el ajo.
  4. Pique el perejil.
  5. Mezcle los pimientos con los huevos batidos y el ajo.
  6. En una sartén caliente con aceite de oliva coloque la mezcla y revuelva continuamente con una cuchara de madera.

Presentación

  1. Corte el pimiento verde asado en tiras finas.
  2. Coloque el revuelto sobre rebanadas de pan y decore con tiras de morrón verde y hojas de perejil.

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