RECETA

Receta de Pintxo de chipirón Relleno

Ingredientes

  • Perejil picado 2 cdas.
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Ajo picado 3 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Rodajas de pan tostado 10 Unidades
  • Calamaretti Frescos 10 Unidades

Varios
  • Aceite de perejil  
  • Perejil picado  
Pintxo de chipirón Relleno

Preparación de la receta

  1. Limpie los calamaretis dejando el cuerpo (tubo) sin abrir para rellenarlo.
  2. Pique los tentáculos junto con las aletas y mezcle con ajo y perejil picado.
  3. En una sartén con aceite de oliva saltee el relleno, (tentáculos, aletas, ajo, perejil) y condimente con sal y pimienta.
  4. Introduzca el relleno en el cuerpo del calamar. Cierre la abertura con un palillo y cocine en una sartén con aceite de oliva hasta dorar. Salpimiente.

Presentación

  1. Coloque sobre el pan tostado los chipirones rellenos.
  2. Decore con perejil picado y aceite de perejil.

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