Receta de Pinchos de langostinos y mariscos en salsa B.B.Q. Sobre arroz mediterráneo

Cocineros en juego por

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  • Vieiras Frescas 12 Unidades
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Cebolla grande 1 Unidad
  • Calamaretti Frescos 12 Unidades
  • Langostinos Frescos 12 Unidades
  • Pele los langostinos, elimine las cabezas, las colas y la vena del lomo.
  • Pele la cebolla corte en cubos grandes.
  • Corte los pimientos, elimine las semillas y las nervaduras.
  • Corte en cubos grandes.
  • Intercale en palillos para brochette, pimiento, cebolla, langostino y calamaretti.
  • Pincele con aceite de oliva y cocine en el grill.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Termine la cocción en el horno.
  • Presentación
  • Sirva en el centro del plato un timbal de arroz, a los costados las brochettes, rocíe con la salsa.
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