30 Min
Pimientos rellenos de pescado
Aprende a preparar esta receta de Pimientos rellenos de pescado, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- SalA gusto
- Vino Blanco2 cdas.
- AguaCantidad necesaria
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimientos Verdes4 Unidades
- Queso Crema1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Relleno
- SalA gusto
- Camarones15 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Nuez MoscadaA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Merluza2 Filetes
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jamòn crudo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Coloque los pimientos en una placa con aceite y condimente con sal. Cocine en horno a una temperatura de 180ºC durante 30 minutos.
- Retire del horno y pele.
- Relleno
- Retire la piel de los filetes y pique.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla, junto con el ajo.
- Agregue el jamón cortado en bastoncitos y la merluza junto con los camarones.
- Agregue la manteca deje que se derrita, luego incorpore la harina y mezcle.
- Añada la leche hervida junto con la nuez moscada, forme una salsa bechamel y condimente con sal.
- Armado
- Procese el pimiento rojo en un mixer junto con el vino, el queso crema y aceite de oliva. Agregue agua de ser necesario.
- Caliente en una olla y condimente con sal.
- Rellene los pimientos verdes y caliente en el horno 5 minutos.
- Presentación
- Sirva en un plato una base de salsa y por encima los pimientos rellenos.