RECETA

Receta de Pimientos rellenos

Pimientos del padrón rellenos de queso y chorizo

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • Chorizo para cocinar 6 Rodajas
  • Pimientos 10 Unidades
  • Queso Provolone picante 1 Rodaja
  • Sal
Pimientos rellenos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar,  lavamos, secamos y hacemos un corte a lo largo de los pimientos sin llegar a partirlos en dos. Luego, cortamos el chorizo y el queso en rodajas finas y rellenamos con ellos los pimientos.
  2. Es importante que el chorizo sobresalga un poco del pimiento. De esta manera, soltará su grasa y al mismo tiempo quedará un poco más crujiente.
  3. A continuación, colocamos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen a temperatura alta. Salteamos los pimientos  hasta que el queso empiece a derretirse, sobresalga y se forme una salsa rojiza y brillante del chorizo.
  4. Retiramos los pimientos de la sartén con ayuda de unas pinzas y emplatamos.
  5. Servimos y rectificamos de sal si es necesario.  

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