Receta de Pie de pescado

180° por

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  • Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  • Pique el ajo.
  • Corte el bacalao y el salmón en cubos.
  • Bata los huevos, condimente con sal y reserve.
  • En una sartén con manteca, rehogue la cebolla, agregue el ajo y la harina.
  • Agregue el caldo caliente, la leche y el jugo de limón hasta formar una salsa blanca.
  • Incorpore luego las arvejas, el perejil picado, sal y pimienta.
  • Al espesar agregue el bacalao y el salmón.
  • Coloque en una fuente para horno y cubra con el puré de papas.
  • Bañe con huevo batido y lleve al horno hasta gratinar.
  • Presentación
  • Sirva caliente en el mismo recipiente que fue llevado al horno.
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