RECETA

Receta de Pie de pescado

Ingredientes

  • Salmón 200 grs.
  • Puré de papas Cantidad necesaria
  • Cebolla 1 Unidad
  • Harina 1 cda.
  • Arvejas 100 g
  • Leche Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Caldo Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Bacalao desalado 200 g
  • Ajo 1 Diente
  • Perejil picado 1 cda.
  • Manteca 1 cda.
Pie de pescado

Preparación de la receta

  1. Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
  2. Pique el ajo.
  3. Corte el bacalao y el salmón en cubos.
  4. Bata los huevos, condimente con sal y reserve.
  5. En una sartén con manteca, rehogue la cebolla, agregue el ajo y la harina.
  6. Agregue el caldo caliente, la leche y el jugo de limón hasta formar una salsa blanca.
  7. Incorpore luego las arvejas, el perejil picado, sal y pimienta.
  8. Al espesar agregue el bacalao y el salmón.
  9. Coloque en una fuente para horno y cubra con el puré de papas.
  10. Bañe con huevo batido y lleve al horno hasta gratinar.

Presentación

  1. Sirva caliente en el mismo recipiente que fue llevado al horno.

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